Hej allihopa, jag heter Oskar Hellström och jag är 23 år. Jag bor i Hisingskärra. Ett av mina intressen är att laga mat och skriva recept. Därför har jag gjort den här kokboken. Men det kommer mer längre fram. BON APETIT !!!!

RÅRAKA MED PEPPARROT, PHILADELFIAOST, KALLRÖKTLAX, STENBITSROM OCH RÖDLÖK

EN FÖRRÄTT FÖR 4 PERSONER

Ingredienser

2st rårivna potatisar per person

4 msk smör till stekning

200g philadelfiaost

2 msk finriven pepparrot

4st skivor kallrökt lax

1st finhackad rödlök

1 burk stenbitsrom

Gör så här:

1. Skala potatisen och riv den fint.

2. Smält smöret i en stekpanna.

3. Lägg 2 två rivna potatisar år gången och tryck till dem så att det blir små potatis- plättar.

4. Stek potatisplättarna tills de är knapriga och ljusbruna.

5. Låt plättarna kallna

6. Blanda philadelfiaosten med pepparroten och bred den i ett ganska tjockt lager över potatisplättarna.

7. Lägg på en skiva kallrökt lax och toppa med stenbitsrom och hackad rödlök.